Mestre

Tecnólogo em Gastronomia pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR) e Mestre em Bioética pela mesma instituição. Atualmente é doutorando em Políticas Públicas pela Universidade Federal do Paraná. É Técnico em Gestão de Pequenas e Médias Empresas pela UTFPR e concluiu o curso de aperfeiçoamento em Cozinheiro pelo SENAC PR. Pesquisador em Alimentação, Sistemas Alimentares e Soberania Alimentar, professor do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da PUCPR e coordenador da Especialização em Chef de Cuisine Internacional na PUCPR. Têm experiência em eventos na área de Alimentos e Bebidas e restaurantes.