Início: 25/10/18    Término: 26/10/18

Promover a troca de conhecimentos consolidados nos universos da investigação e de ensino acadêmico sobre o patrimônio alimentar luso-brasileiro, turismo sustentável e saúde, nas vertentes social, cultural, histórico, artística e dietética, através da troca de experiências entre pesquisadores, docentes e estudantes de diversas áreas do saber.