O termo herbarium (em latim “coleção de plantas”) refere-se a uma coleção de plantas desidratadas (“secas”), registradas e armazenadas em condições especiais para sua conservação. É um museu científico que abriga exemplares vegetais ou parte destes (ramos com folhas, flores e/ou frutos), devidamente identificados e catalogados.

O curso conta com uma biblioteca especializada, que possui um acervo totalmente informatizada. As aulas práticas têm base operacional na Fazenda Experimental Gralha Azul, localizada no município de Fazenda Rio Grande, na Região Metropolitana de Curitiba.