Transformar o profissional da área de confeitaria em Cake designer, profissão em ascensão e presente em todos os grandes eventos da sociedade.
Os temas de estudo do curso serão:
– Técnicas avançadas de montagem e decoração;
– Naked cake e semi naked;
– Pasta americana;
– Blindagem;
– Esboços e estruturação de projetos;
– Esculturas de diversas formas e aplicações;
– Bolo clássico de andares com quina reta.
Profissionais da confeitaria que desejam aprender novas técnicas e se destacar no mercado de eventos através de suas obras primas como cake designer.